台灣埔里食鄉土客家菜

台灣，這個地方，雖然我沒有去過，但是我的女兒，孫子都去玩過，聽說那裡有很多小食很受香港人喜歡吃的，而且風景怡人，阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壯如牛。我又聽朋友講過台灣埔里食鄉土客家菜特別好吃，白切雞，客家咸豬肉，筍乾豬腳，咸蛋苦瓜塔香豆腐，另有山川小菜，她特別提起客家咸豬肉半肥半廋，晶熒剔透，肥美無比，不可不試，但多吃無益，試過便算。給他們這樣一介紹就挑起我非去這條根。而且阿松也是客家人，我也算半個客家人。看看有機會一定要去暢遊一下了。女兒，孫兒女都去過肯定不會再去，叫阿松去如果不去只好在長者中心找朋友一起去有個伴，行，就這麼定了。人生幾何？及時享樂，才不枉此生。

失望

可能是天氣太熱，所以長者中心組團去深圳，增城，東莞的兩天一夜遊『預先收了錢，一次是230元，一次是700元』現在要全部退回給我們，特別是東莞，增城這兩個地方我都沒有去過，十分想去遊玩一下，現在泡湯了，真令我失望，不過我這個人有阿Q精神，不去兩次，我可省下九百三十元。足可買兩件美麗的衣服了反正我要回老二出國一星期遊。所以沒有什麼損失，反而有賺，何樂不為。本來我是和美雲共一間房的，現在不去了我立刻打電話給她叫她下個星期一到中心退回七百元，她一接電話就說太可惜了，本來以為可以好好地享受一下當地的荔枝，因為增城掛綠是古代黃帝吃的水果，很想去嘗嘗還提議我們自己組成四至六人一起去玩。她還叫我通知鳳儀一起去，但鳳儀膽小，不敢去，她說除非是參有組織的社團去才放心。那麼，去玩的事情只好不了了之。以後再說。

看電視『真相』學會如何去分析問題

最近無線播出『真相』連續電視劇，看到劇中的人物，所做得事，是整個社會的缩影，電視電影的素材本來就是來之社會，源之生活而且高於生活。劇中的一群受過高等教育的律師在接到一個案子時，如何晝夜不眠地尋找有關的證據和資料。如何做好保密工作以及如何在法庭上為自己的顧主辯護，有的明知是違背自己的良心，但也要為顧主賣力，為他脫罪。這就是我最不認同的。當然，大部份的律師的工作認真，不怕權威，不怕黑社會的迫害，能在法庭上伸張正義，的確令人佩服得五體投地。另外最使我要好好學習的是如何分析問題，抓住一點，便要抽絲剝繭，深入去了解，找出事情的真相才能解決問題。以前，我就是犯了只看表面，憑着個人的想像來判斷事情，所以往往好心辦壞事，自從看了這部電視後，給我很大的教育。有空的話，我希望大家都會看這部有教育意義的電視劇『真相』

健體助延年計劃

自從區政府推廣健體延年計劃以後，我們長者中心在主任的 帶領下，積極展開了有關體能活動的學習班，有靈康操，回春操，太極，跳舞。動員長者多參加，能增強體質，預防疾病。中心還請來兩位教健康操的老師，說明福安堂長者中心的姑娘是十分重視和注意關懷長者的健康。我都有參加太極和其它班，上一次參加弗一世的操練得到獎狀。上級的重視，會員積極參與，才能取得良好的成績的。當我們圖的是強身健體，絕不是為了一張獎狀。到了我們這樣，一把年紀，什麼都看透了，真所謂無欲無求本自高，榮譽名氣地位，對我來說，真是無關痛癢。我只想在我有生之年能快樂能健康地生活就是老天給我最大的獎狀。

溫州市高鐵墮橋事件應該是誰負責？

七月二十三日浙江省溫州市發生了高鐵墮橋事件，死傷人數達二百三十多人，激起了全國人民的憤怒，要政府追求到底是誰的職責？為死難者討回公道。由於發生了高鐵事故，乘客對高鐵失去了信心，轉搭客機和公路客運。對於此次事故，中共中央領導十分重視，親自去到溫州了解情況和處理問題。事情正在辦理中。我相信黨中央一定會給民眾有一個交待。我在報章中得知有一個二歲的小女孩，在事故發生後十小時才被別人發現搶救出來，是一件奇蹟。不過這個小女孩的內臟被震撼壞了雖做手術生命沒有危險，但小小年紀要截腿，變成終生殘廢，又失去了雙親，成為孤兒，實在令人聞者悲傷，如果我不是年紀太大，我都有領養她的意思。現在不能出力，唯有出點錢來表心意也希望大家有錢出錢有力出力，使這個小女孩能健康成長，使死難者的家屬有點補賞。

達觀知足則常樂

古語說得好，知足者，貧也樂。不知足者富也憂。所以說我們不要老是埋怨自已得到的太小，應該慶幸自已得到的比別人多。以前我也曾經想不通，埋怨自已生不逢時，迷信富無三代的說法，現在想起來真是太愚蠢太不理性了。苦極之處必有甘來，悲極之境必有樂至。我們一定要面對困難，瀟灑平淡過一天，唯有這樣樂觀面對，生活會快樂一些，日子也容易過些。現在我想通了有空就去做做義工，學學自已想學的手藝，特別是每天必定要打打麻將心中就很知足了雖然我有些小毛病，但是我很樂觀地對待，上天不待簿我能吃能睡能走，我已經很感恩，家中雖無千萬貫，喜有笑臉見家人。

二胡班增添學員

今天是二胡班第二次上課，可是一走進教室，看見很多新學員，本來只有六個現在已有十個。老師為了統一教學進度，所以又重新再介紹二胡的結構，及內線外線的拉推法。我們就有機會多練習一次了。雖然比較悶，但是這是基本功，不可不練的，堅持就是勝利，不付出就不會有收成。從九點半一直拉到十點半多 都是拉內線和外線，使我們更能熟練掌握拉二胡的方法。老師一再交代，光靠每星期一堂課是不夠練習的還要靠回家多練習才有成效，不過，香港真是寸金尺土，在家拉二胡，就會影響別人的休息，就會被投訴，怎麼辦？活人總不能被尿憋死，我們有的學員就提議到公園去練習，這真是好主意我就拿著二胡到公園拉過二次，很好。希望能快點練好基本功，請老師再教我們練指法，學會了指法就可以拉出美妙的歌曲，我一定會下苦功。

肩周炎

要知道肩周炎的形成首先要知道肩關節的結構。它有肩胛骨，鎖骨，月厷骨關節囊，筋健組成的。肩周炎又名十五肩。怎樣形成肩周炎，醫生說可能是創傷或勞損引致，但其主因不詳。我的左邊的肩痛已經是有一個多月了由於肩關節活動受阻，影響了我的日常生活，如：穿衣，提東西，拿飯碗都造成不便。初時，我以為是小問題，不在意，一拖再拖，沒有去看醫生，情況越來越嚴重，所以今天我改看西醫，這個醫生可兇啦，大聲地折磨病人，給病人把脈時，大的聲地吆喝我，把衣服拉高點，真是嚇了我一跳。我活了大半輩子，也沒有看見這麼兇的醫生，要不是有求於她，我就會去告她一狀。不過，她最後給了一份如何做好肩周炎的運動與護理的單章，叫我按照它的方法去做，可能有改善，這樣我才平复了不滿的情緒。

骨質疏鬆

人老了百病出，所以要經常檢查自己的身體，今天我去測量骨骼，已經是達到超標危險區，『4.8』骨質已經呈現疏鬆，醫生提示：千萬要小心避免跌倒受到外力撞擊，以免骨折，要補充均衡營養素，持續做適當的運動，定期做骨質密度檢測，還要向醫生查詢狀況。當檢查完了我就問醫生，出現骨骼問題是否會造成死亡，她回答：不會。這樣我才放心點。因為我還沒有學會拉二胡，我一定要在有生之年學會喜歡做的事。我要有堅定的意志力，減肥，加強鍛煉身體，活得健康，活得開心。

胃酸倒流害苦了我

近來老是胃部搅痛，去看醫生，醫生認為是胃酸倒流，我問他有什麼方法可以改善病徵。他說：健康的的生活及良好的飲食是可以改善的。她又提出幾點要求希望我能遵守。第一：要飲食定時，避免吃消夜或太遲進食。因為吃消夜不久便睡覺，躺臥的姿勢會令食道與胃部形成水平線，胃酸便容易倒流食道。加上食物在胃部內未及時消化，容易引起胃脹，增加胃部壓力及令括約肌容易鬆弛。第二：要管理體重，應該天天做運動，保持適中體重，如果是肥胖的人，由於腹部的脂肪積聚，對胃部造成很大壓力，加上脂肪會令括約肌容易鬆弛，患胃酸倒流的機會增加，肥胖亦會令胃部蠕動減慢。食物停留在胃部時間較長，便引起胃酸倒流。第三：要注意飲食，例如酒精之類，加菲，它們也會影響食道蠕動功能，便會增加患病機會。另外也要少吃煎炸肥膩高脂食物，酸辣之物也要少吃。不要穿太緊的內衣褲，避免增加胃部壓力。第四：睡覺的姿勢及枕頭都要合適，第五：不要吸煙，保持健康生活。我知道，有些要求我是能做到的，譬如晚上不消夜，不吃辣，不抽煙，睡的姿勢都不成問題，唯一的是我太肥，肚子的脂肪積聚太多而引起的胃酸倒流，從今天起我要控制自己的食量，要減肥，使胃部健康一些。

學習互聯網的運用

今天是學習互聯網運用的第三堂課，老師是義工，他們教會我們怎樣上建立網址，怎樣在網上和朋友聊天，如何建立相簿及上載相片，他們雖然講得明白，我是能聽得懂，但做時就很難，老是錯漏百出，這可能是用慣了自己的電腦，另方面新事物，第一次接觸生疏，我一定要加倍努力，有空時多練習，俗話說得好，工多藝熟，世界上沒有攻不下的調堡，何況還有講義。老師叫我們回家去練習，如果有不懂的地方做好紀錄，下次提出來，老師再講解。放學後我馬上打開電腦，找網址，一看，大件事，我建立的網址密碼相同，可是姓名不同，又要重新建立網址。這樣一來，搞得我一身汗水，老實說，不怕你們見笑，我是心急啊。經過反复練習，終於搞定。

如何駕馭憤怒

因為香港的生活是十分緊張，人們的步伐也加快，所以大家每天上班時都緊繃著臉，來去沖沖，為口奔馳。搞得人人六腑，『胃，膽，大腸，小腸膀胱三焦』，五臟『心，肝，脾，肺腎』以及每一個細胞都繃得緊緊地，一遇到什麼不如意的情況，就會轉化為憤怒，發泄到別人身上。聽了何姑娘的講解，如何駕馭憤怒，使我獲益良多。以前，我總是很難控制自己的情緒，我的老毛病是不想別人管我，而我家裡偏偏有一位人總是要管我，大事，小事，芝麻事都要管，如添飯，開燈開冷氣，一切的一切她都要管，令我感到很反感，感到寄人籬下的悲哀，有時忍無可忍之下我就會跟她大吵一場，恨不得趕快離開這個地方。何姑娘告訴我們，凡是遇到這種情況，千萬不要和別人正面沖突，先來一個深呼吸，使自己的頭腦清醒，然後慢慢地和她談話，另一種方法就是馬上離開現場，等大家冷靜下來之後再來分析問題可能會化險為安。以後我一定會按何姑 娘的方法去做，可能會收到意想不到的效果。何姑娘，謝謝您。

毕业礼

两年一次的长者学院毕业礼定于今天在西贡中心李少钦纪念学校礼堂举行。两年来中心的姑娘会把会员参加学习的班次时间统计下来，分为高级文憑，『十六分以上』，文憑，『八分以上』证书，『四分以上』，我在这两年中，曾参加了穿珠班，英文班，话剧班，歌唱班，只有十四分，所以只可拿到文憑，怀洁比我参加少，只能发证书。这个毕业礼是由四个长者中心一起联合举办的，所以人数也比较多，比较热闹。开幕典礼请来了浸会大学化学系教授等作主礼嘉宾，他首先和大家一起祈祷，致勉辞，鼓励大家做自己喜欢的事，不断地学习，活着就要学习，生命不止，学习不停。这样做人会更开心。依照程序一项接着一项，致送记念品，致送老师记念品，等等，十分顺利，最后是文娱节目，每个中心派代表演出节 目，我们中心是打太极，他们都是上了年纪老人，可是打起太极却有板有眼，很醒目。还有美浮中心的长者跳舞也是很出色。毕业礼在一遍欢乐声，歌声中结束了。接着，包車來了，我們就坐車去酒樓吃飯，飯後又參觀農場，農場裡種了各式各樣的有機菜，和水果，只能眼看手不能動。郊外太多蚊子，我們認受不了趕快走馬看花地瞧一瞧就立刻上車回家了。

吃鸡蛋

昨天我要到老人中心开会，所以顺便到长发商场美心快餐吃早餐，我点了一份双蛋面包，一杯柠檬茶，吃得很开心，很满意。一天之计在于晨，早餐一定要吃得好，一天的精神好坏全靠早餐是否丰富，所以早餐我是特别重视的。正在我自我陶醉之时，看见坐在我隔离的一位小姐，也是叫了双蛋餐，但是她只是吃了周围的蛋白，两个太阳就白白浪费了，真是太糟蹋食物，我感到很心痛，恨不得向前说她两句。其实蛋黄是鸡蛋之中最美味最有营养的部分，大家却为了减肥为了有怕胆固醇高而不吃，实在太不理智了。我们的身体不能缺少胆固醇，它是构成细胞，合成维它命d，生成胆汁和荷尔蒙的材料。记得在我读中学之时，我很喜欢运动，特别是打蓝球，运动量大，学校的伙食也不太好，母亲怕我不够营养，每当星期六回家就一煮六个鸡蛋给我吃，所以我在青少年时代身体是很棒的，一直到现在七十多岁了除了有点胃病和风痛，其它就没有什么不妥。当然不是叫你吃很多，有节制的吃，是有利无害的。

大件事

前几天，亚视公告前国家主席江xx病逝世，可是听说宣佈消息之时，江xx正在家中养病，这么大的事情怎么能这样草率，不确实证明核对才宣布，是犯了严重的错误，真是大件事。对于江xx,我是不了解他的情况，因为他上任时，我已经是香港居民，可是我在报章中看见有关他怎样对待民运分子，特别是八九年用坦克车去镇压手无寸铁的大学生，谁都知道，大陆是一孩政策，要培养一个大学生很不简单，天安门的血案，使多少母亲失去了自己心爱的子女，有三百多的国家优秀的人才逃亡流落异国，这都是他一手造成的，这到底是为了什么？为什么要搞这么多的阶级斗争，人与人之间，为什么不能和平相处，共同建设中国，使国家更强大，人民的生活更美满，不过，话分两头说，要当一个国家的领导也是很难的事，中国有十三亿人口，衣，食，住，行光是这四个字已伤透脑筋，还有很多其它的事一罗罗，确实是头都大了，再加有人搞运动，可能是火遮眼，犯了險。只要知错能改，大家也要体谅领导人，不要视他为仇人看待。退一步，海阔天空。

论礼貌

早上，长者中心的林先生给我们报道了一件新闻，是讲有一个五六岁的男孩，左手叉腰右手指着他的父亲用粗口骂，我的事关你想xx事，不用你x管。这真是无法无天，看这孩子最多是读小学一年级，怎么一点礼貌都不懂。其实礼貌是应该从小培养，社会，家庭，学校三方面结合缺一不可，才能把孩子培育成能文能武懂礼貌的优秀人物。大家不妨看看坐地铁乘客，让位的是极少数，大部分的人在看报纸，有的假装睡觉，明明看见有白发苍苍的老婆婆或老公公，站立困难，他们也视而不见，尽管地铁车厢大条字写着要让位给老人孕妇坐，他们麻木不仁的态度比比皆是。这就是现代教育，特别是德育的不足之处，回想我们读书的年代，学雷锋，做好事，样样以别人着想，先人后己，从不斤斤计较。而香港的教育是拜金教育，读书就是为了赚更多的钱。这种教育要彻底改革，为了下一代德才兼备有用的人，不能等闲视之。

大亚 湾炼油厂发生火警---可怕

位于惠州的大亚湾炼油厂昨天连续发生两次的爆炸，在爆炸后住在附近的居民立刻撤离，情况十分混乱，一度搞得交通阻塞，国内的工作人员马上将火灾地区隔离，大亚湾及周围的地区共派出四十多辆消防车救援，不停地向火场射水，现在已经没有事了。中海油的负责人说，燃烧产生的烟雾为重整生成油的燃烧气体『主要是二氧化碳』并无有毒成份，事故未对大亚湾海域造成污染。但是，核电厂址离香港只有几十公里，如果核电厂发生了漏电的话，香港人和广东一带的人民就难逃一劫，不死也一身鳝。所以我认为中共中央要未雨绸缪，做好防御工作，确保人民的生命财产安全。日本的海啸造成核工厂的灾难，已造成 了无可估计的损失，我们要吸取血的教训，不能让历史重演。

虚驚一场

大妹去中国已经几天了，我们都记挂她，到达目的地也不立即来个电话报平安，她父母几次挂长途电话也打不通，令人万分担心，幸好在星期日的晚上，老二用电脑才联系到大妹，才知道她平安无事，我们才放下心头大石。原来她带去的电话卡已经没有钱，所以我们才联系不到她。在这种情况下我们会猜想，乱七八糟的猜想。会不会发生了什么事，最令人不放心的是，不知道她是在国内那一个工厂做工，她父亲讲如果再联系不到就要报警了。所以说，大妹，今后无论到什么地方，工作多忙，要有个交代，免得大家为你坐立不安。在国内生活条件是比较艰苦的，所以在这两个月的体念生活要坚持下去，坚持就是胜利，向国内的工人学习，是他们用双手创造世界，创造奇迹。好好学习吧，一定会有很大的收获的。

家长会

为了开这次家长会，小妹还和她爸爸闹了一点意见。其实也没有什么大问题，只是一些语言上的误会，最后还是决定由我去参加。其实小妹從上幼兒園起到中二，每一次開家長會都是我代表她的父母參加，主要是她父母做工太忙了，每天早上六時半一直到晚上八時半才下班。星期日她父親也要開工，生活的重擔壓得他們透不過氣來。的確，幾十個員工要出糧，一家大小要吃飯，還有學費，書簿費等一切一切都要錢，所以她的父母也是很辛苦的。基於在這種情況下我這個最清閒的婆婆也該幫幫忙。今天一大早，我就起床，一切準備好就坐地鐵去小妹的學校，『學校也怪遠的，要轉兩趟車，小妹每天都是這麼奔走，真是難為她了』可能太早，『七點』只有一個工友在接待家長，因為老師沒有這麼早來，我只好隨便參觀一下學校的壁報，一邊等老師，過了四十五分鐘，老師來了，她問我是誰的家長，我講了小妹的中文姓名，可是老師不明白，她看了我的通知書才知道是那一個學生，這些讀洋文的老師，中文的確是差了少少。整個見面時間只有五分鐘，她對小妹的評語是下學期比上學期心情開朗多了成績也進步了，以全級來講成績是中上。我聽後感到很高興，因為這年來小妹沒有補習老師的幫助，全靠自己努力，不明白的地方就上網找，三更半夜地學習，積極努力換來成果，好樣的，有志氣，希望你更上一層樓，加油。

两边小檐极痛

睡到半夜，我的两边小檐极痛，而且心口很闷，很想吐，马上起床冲到洗手间，又吐又泻，然后擦了一些红花油，才好了一些。但是我很不放心，发觉最近每到下午三时多就会很痛，我很害怕，是否得了什么怪病，老天爷，我求求您，我只要身体健康，无病无痛，最基本的生活费就很感谢了，天啊，我已经劳碌了大半辈子，什么酸，甜，苦，辣都已经尝遍，只有在古稀之年生活安定，可又百病缠身，不是这里痛就是那里不舒服，如果长期如此，到不如早点归西好了，我不想受痛受累折磨自己的肉体。他们叫我去做身体检测，照一照有没有生瘤，我觉得有必要去找原因，给自己有一个安心的交代。不过我现在看得很开，生老死别是很正常之事，你地位再高，钱再多，也逃不了这个遊戲规则，例如小甜甜，霍英东等，所以，随便的心态等待老天的安排吧。

看樱花恋后感

今天约了大妹和老二，阿松八时到东海酒楼饮茶，因为他们祖孙三人已有很多年没有相见了，两个孙说很想见见外祖父，所以我就给他们联系，才能有机会见面。因为大家的休息时间都不同，约了好几次才决定今天每个人都有空。大家互相谈了别后的情况，一边吃一边说说笑笑，很快就过了一个半钟头。饮茶后大妹和老二去唱歌，我到银行办理签卡的手续。老二还给了两张电影票我请我看戏，我临时拉夫，打电话叫何老师一起去看电影。这部电影赚了我很多的眼泪，实在太感人了。一位患了白血症的中学生用她有限的生命一边与病魔作斗争，一边用尽各种方法去帮助她那患了自闭症的哥哥重拾自信心，投入新生活，一直到停止了呼吸死后还留下遗言，鼓励她哥要振作的动人事迹。坐在我前后左右的女人都感动得哭了起来。在现实世界里这种人是少之又少，她的毫不利己专门利人的精神真是值得我们大家学习。

真情流泪

大妹又要起飞了，是去中国宁波家具厂体现生活，大家饭后交谈之时，有些不舍得，说她刚从土尔其回归不到一个月又要走了，谈呀谈，小妹就哭泣起来，说从小没有人关心她，吃的是杯麵，学习也没有人理好像不是家中一份子，我们告诉她，父母要做工，要养很多人，生活担子很重，工作时间长，回家已经是精疲力尽，做子女要体谅，关心和被关心是互动的，单靠一方是不行的。小妹，其实，家中的每一个成员都是很关心你的，很爱护你的，我都在大妹面前讃你读书用功，有主见，而且很关心凤仪，就是嘴巴不饶人，有时对别人的帮助拒于千里，好像打扫睡房，清理书椅的清洁，你不肯被人清洁，一家人外出吃饭你又不肯去，搞得自己和别人都很不自在，何苦呢？小妹，你要放开眼界，多去做义工，主动和人家交谈，放下成见，你是个聪明妹，继续发扬你的自力更生努力学习的良好品 德，改掉不足之处，就是一个非常完美的好孩子。请您一定要相信，无论怎样，我们永远是爱你的。

二胡班开课了

昨天是『七一』中国共产党生日，所以放假一天，今天是星期六，二胡班开学了，是初级班，人数不多，只有七个学生，老师是非常年轻的大学生，『演艺学院』他自我介绍后马上开始教我们如何拿二胡，什么时候拉内线，什么时候拉外线，又发讲议给我们，要我们看见乐谱来拉，反复地拉，然后每一位同学都要拉给他听，并指出拉的方法不对的地方，加以导正，教得很耐心，所以我们每位学员很快掌握了基本拉法。开学前我和同学买了二胡，不幸是同学的二胡拉啊拉啊断了线，我告诉她，二胡有保养的，幸亏我们买好一点的，不然的话，它的寿命更不长。另方面，要小心地拉，要像爱护小朋友一样地爱护它。通过这一课的学习，使我更有信心一定会学好二胡的。